水ぼうそうの潜伏期間について

30代/女性 - 2018/11/24

水ぼうそうの潜伏期間は最長10〜21とありますが、18〜21など遅い時期に発症する事は多いのでしょうか？
11/6午前に水ぼうそうの子供と30分同じ店内で過ごし、数回すれ違いました。
現在18日目が終わろうとしています。
異常はありません。
息子は1歳なりたてでまだ予防接種歴はなく、発症してるならもうしてるのでしょうか？
また（家族内感染ではないので）貰ったウィルスの量が少ないからまだ発症してないだけなのでしょうか？

本当は19日にMRや水ぼうそうなどの予防注射をする予定でしたが、今回の件で26日に延期になりました。
年末帰省するのでMRをどうしても早く打ちたかったのですが、水ぼうそうを発症すると予防注射は年末になってしまうらしく、それが怖くて、ノイローゼーのようになっています。