生の鶏肉を食べてしまった。食中毒が心配対処法は？

30代/男性 - 2018/12/25

惣菜店で買ってきた、ローストチキンが完全に内部が生でした。
家族の者が（３０代男性、健康体、しかし、体質的にお腹はやや弱い）
が食べてしまいました。
７割型食べて、中心部がほぼ生鳥、生肉の状態であることに気づきました。生の鳥を食べてしまったとなると
高い確率でカンピロバクターになってしまうのでしょうか？？
潜伏期間は１日～１０日となっていまいた。１０日もビクビクしていないと
いけないのでしょうか。年末年始も挟むため、病院も簡易診療のみとなるため、とても心配です。
１、この先、どうなるかは分かりませんが、
熱がある、嘔吐がある、食事が食べれない、血便などの重篤ではなく
下痢が続く、くらいであれば病院にはいかなくて自然治癒するのでしょうか？
それとも、下痢になった時点でカンピロバクター等の食中毒
で間違いないかと思うので、
病院に行き、抗生物質などをもらい、重篤になる前に対処すべきで
しょうか？？
２、食中毒にならないために、発症させないために
　今　出来る事はありますか？