賞味期限が一ヶ月に切れた飲み物を飲んだら症状は？

30代/女性 - 2019/01/19

10分ほど前、賞味期限が一ヶ月前に切れていたペットボトルのジンジャーエールを飲んでしまいました。
一口だけ飲んだときに、たまたま賞味期限が気になり見たら、でした。
買ってすぐだったので、賞味期限のことを気にせず飲んでしまった自分の落ち度が許せません。

飲んだとき異臭や変な味はしませんでした。今のところ腹痛もありません。

もし、このあと、食あたりなどの症状が出るとしたら、どのくらい後なのでしょうか？
明日のお昼に、法要の用事があるため、もし症状が出なければ行っても大丈夫たでしょうか？
また、下痢がおきた場合は、下痢が収まって何時間たてば、人と接触すればよいのでしょうか？

これからは必ず賞味期限確認します。

症状が出る可能性の時間とその後の対処を教えて頂けるとうれしいです。