里芋の煮物で食中毒だとなんの菌ですか？

10歳未満/男性 - 2019/01/20

こんにちは。
先程旦那の実家で、里芋の煮物を食べました。
私が一口たべた瞬間に、嫌な味がして隠れてだしたのですが、旦那にこっそりいうと、芋特有の味だよと言われました。
今まではこんな嫌な味はしませんでしたが。

子供が2人いて（9歳と6歳）、長男はパクパク食べており、次男は一口、口にいれたら、まずそうな顔をしましたが、パパが食べ物を粗末にしたら怒る人なのを察し、頑張って食べてしまいました。
長男にあとで聞いたら、美味しかったといっており、次男に聞いたらすごくまずかったといっていて（私も残りを旦那にあげましたが、旦那も変かもって顔をしてました。）
旦那の実家は農家で、コンビニおにぎりやお菓子など、期限の切れたものをだされる事がたびたびあります。

ところで質問ですが、もし手作りの里芋の
煮物で、食中毒がおきるとしたら、何の菌の可能性がたかいでしょうか？

そしていつ頃症状どんな症状が強くでますか？

今食後2時間ですが、長男も次男も胃腸が不快との症状も出てないといっています。

よろしくお願います。