生焼けの鶏肉による腹痛でしょうか

30代/女性 - 2019/02/13

2日前の月曜日の夕飯に鶏肉を焼いて食べました。食べ終わりそうな時に皿の底に溜まっている肉汁がピンクなことに気が付きました。私が切ったものは断面を見て火が通っているのを確認しましたが、主人が切った方がもしかしたら生焼けだったのかもしれません。

主人は少しお腹の調子が悪いようですが、普段からお腹は弱いです。
私も元々お腹が弱いのですが、次の日から軽い腹痛と軟便が何度かあります。
息子は今日強い腹痛があったそうですが、下痢はしていません。
娘も日中強い腹痛があったそうですが、その時はトイレへ行かずに治り、帰宅後トイレへ行ったらゆるかったそうです。
もう1人の娘は今のところ何ともありません。
みんな元々お腹が弱いので何とも言えませんが、カンピロバクターなどの可能性はありますか？カンピロバクターであればもっと症状が酷いのでしょうか？
生焼けを食べていなくても、ピンクの肉汁などでも感染しますか？
この後どれくらいの期間、どんな症状が出始めたら病院へ行った方が良いなど注意することはありますか？

最近ギランバレー症候群の話も時々聞きますが、確率はどらくらいなのでしょうか？
また、これによって引き起こされる可能性のある病気は他にありますか？

心配しすぎかもしれませんが、子供達が心配です。よろしくお願いします。