生の鶏肉の食中毒について

30代/女性 - 2019/02/26

昨日の夜冷凍のチーズチキンカツを油で揚げて食べたのですが、真ん中のチーズが入っている辺りがどうも生焼けのようで薄いピンク色でした。端の方は白くなっていてちゃんと焼けているようだったのですが、鶏肉はカンピロバクター？など食中毒になりやすいと聞き、私は途中で吐き出したのですが家族が2切れほど食べてしまったので心配しています。菌の潜伏期間が長いとも聞きますし、症状が出てからでないと対策は取れないのでしょうか？よろしくお願いします。