料理中の出血で食中毒になりますか?

person30代/女性 -

よろしくお願いいたします。
先程、料理で缶詰を開けている時に少し指を切っていたようなのですが 気付かずに缶詰の中身を包丁で切りました。
切った数切に血がついていたので、その部分は捨てて、念のため残りは水で洗ってから炒めました。
が、水で流してもキレイには流せていなかったかも知れないですし、後から黄色ブドウ球菌などが心配になって来ました。
感染してしまう可能性はありますでしょうか?
また感染する可能性があるとしたら どれぐらいの期間 様子を見る必要があるでしょうか?
お忙しいところ、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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