誤嚥に関わる不安があります、お助けください。

70代以上/女性 - 2019/06/04

88才母、認知症あり、ラクナ梗塞発症後15ヶ月、右側にマヒあり。食事中のむせあり、食後30分〜60分間程度の唾吐きや僅かだが食事の戻しあり。モサプリドクエン酸錠5mg服用開始後5日間で、食後の唾や吐き戻しはかなり減少。以上のような状況ですが、3点お教えください。
１ 食後の様子はむせが少なくなり、改善した？ようにも思うのですが、その代わり、むせや咳などがないまま、唾がたまり、周りの者が何か変だなと思って器を差し出すと、唾をダラッと出すことがあるようになりました。この様子は、不顕性誤嚥につながらないか、と不安です。お教えください。
２ 見よう見まねで、食事前には口腔体操等を行っていますが、カプサイシンフィルムや黒胡椒のパッチは、嚥下の改善に有効であれば、やりたいのですが、どうでしょうか。
３ 大きく口を開けた時など、上の入れ歯が落ちてしまい、入れ歯を作り直したいのですが、歯科で椅子に座り、体を倒す姿勢になることが誤嚥したり、認知症ゆえに恐怖心を起こすのでは、と非常に不安です。大丈夫でしょうか？
以上の3点、よろしくお願いします。