野菜ジュースの虫歯リスクについて

乳幼児/女性 - 2019/10/17

子供の歯科検診にて、野菜ジュースは食塩砂糖無添加でも糖分の塊なので虫歯の原因になるため与えるべきではないと言われました。
一方で野菜はたくさん与えるように、とのことで、疑問なのですが、
野菜をすりつぶすとなぜ糖分が増えて？虫歯リスクが高まるのでしょうか。
自宅で作った自家製ジュースでもダメだと言われました。
そのまま与えるのはよくて、すり潰すとダメなのは、どういったメカニズムなのか、お教え下さい。