2歳9ヶ月の偏食対策

乳幼児/男性 - 2020/01/13

偏食、男児2歳9ヶ月です。1歳0ヶ月から海外に在住し、1歳4ヶ月で断乳後にようやくご飯を食べるようになりましたが、野菜の偏食がこの1年半で強くなってきました。
今ではほとんどいつも白ご飯、肉類、たまに魚しか食べません。
どのようにしたら野菜を食べてくれるでしょうか。あと2ヶ月で日本に本帰国予定ですが、それまでにできそうなことをアドバイスをください。

1. 海外であるため食材が限られており、また野菜も日本に比べると旨味は少ないように感じます。フルーツも食べません。
2. 日曜日、あまりに野菜拒否が強いため、朝ごはんは白いご飯でおしまい、昼に嫌いなうどんを珍しく食べ(しかしお茶碗1杯に満たない)、夜は鶏肉を60gほどのあとまた野菜を食べず、食べさせようとしたのですが嫌がり大泣きしておしまいになってしまいました。
今朝、白いご飯と野菜のおかずの残りを見せたところ食べず、水を飲んでいたのですが、少しして抱っこした途端、水を吐き戻しました。好物の1.5cmサイズのウィンナーを焼き5個食べさせ、ウィンナーを食べたら白いご飯も小さなお茶碗一杯食べましたが、あまり元気がなく寝てしまいました…。いまは自宅で寝ているのを様子見ています。
3. 野菜入りのもので食べられるものは、お好み焼き、コロッケ、フライドポテトです。このうちお好み焼きは食べたり食べなかったりも多いですし、コロッケも皮を食べて中身を残すことも増えてきました。枝豆は昔は食べていましたが、いまは10粒ほどでおしまいになってしまいます。
4. 海外在住という理由もあるかもしれませんが、言葉が遅く未だに発語は10未満です。TV時間が多かったことも原因かもしれませんが、似たような環境でも発語している子が多く、息子には姉もおり、程度は別にして発達障害の可能性を考えています。
4. 癇癪起こすとしばらく止まりません。