高血圧とLDLコレステロールについて

40代/男性 - 2020/02/06

40歳男性です。
２年ほど前より高血圧の薬を服用しています。（バルサルタン８０mg)
一時は落ち着いていましたが最近また高いのが続いています。
春から年末くらいまではずっと130/85くらいでした。年明けてからは140/95～150/100くらいがほとんどです。
高血圧、成人病の指摘を受けてからほぼ毎日５kmの運動、飲酒は毎日から週末のみに変えて約３年です。喫煙歴はありますが3年前に止めました。
血液検査はLDLを除き全て基準値内に入りました。しかしながらLDLだけ200あります。今はほとんど豆腐とサラダのみで過ごしています。
先生が言うには、両親2人とも高血圧、LDLが高いので遺伝が強いように思うと言われました。
自分では同級生に比べ結構気を付けていると思いますし、運動などの努力もかなりしていると思っていたのですが、遺伝だとやっぱりどんだけ頑張っても厳しいでしょうか？
一つだけ気になるのは、運動して体重は落ちたものの（172cm 70kg→67kg)、まだ若干ぽっこりお腹で腹の内臓脂肪はあると思います。

そこで質問ですが、
１．バルサルタン80mgの強さはどれくらいでしょうか？これで下がらない場合は薬を変えるべきでしょうか？
２．体重を落とすため、朝食を抜いていますが、服薬は空腹より食後の方がよいのでしょうか？
３．体重をもう少し下げたら変化する可能性あるのでしょうか？
（もともと学生時代は運動部で脂肪も少なかったので10代の頃より未だに10kg近く重いです。）

もう少し出来る事あるのかなと思い先生方にご指導願いたいです。