冷凍庫の温度上昇、冷凍ケーキの衛生面（食中毒）
person30代/女性 -
神経質な質問かもしれませんが、心配なのでお答えいただけると助かります。
古い冷凍庫の調子が悪く、庫内温度が1時間かけて-18℃から-10℃に上がり、
その後コンプレッサーが動いて-20℃まで戻りました。
-18℃保存しないといけない冷凍ケーキが入っていたので衛生面が心配です。
正直この程度ならとけておらず大丈夫かな、とも思いますが、
加熱もできませんし食べて体調を崩すのも困ります。
4月下旬に食べる予定で購入したのでショックです…。
明日朝には食べた方がよいでしょうか。
温度計は、端子を庫内に入れて外で見られるタイプのもので
最高温度と最低温度が更新されると記録されます。
扉の開閉はしていません。
今晩また温度が上がっていたら、明日の朝食べるしかないと思っていますが、
庫内温度が何度まで上がっていたら危険でしょうか。
最終的には自分で決めますが、何かご助言いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。
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