玄米の発芽毒について
person30代/女性 -
玄米を浸水させてから炊かなければならないと知らず、浸水なしで炊いてしまいました。
白米2.5合に玄米0.3合くらいの割合で、浸水なしだったのでとても硬くなってしまいましたが、食べられないレベルではありません。
お茶碗一杯食べてから、浸水させないと毒があることを知りました。
次回以降はもちろん浸水させてから炊きますが、今回炊いた分は食べてしまっても大丈夫でしょうか…また今回すでに食べてしまったのは大丈夫でしょうか？
玄米の発芽毒というのはある程度食べ過ぎなければ問題ないものですか？
それとも少量でも食中毒や健康被害等おこるものでしょうか？
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