2歳　食中毒

10歳未満/男性 - 2020/11/15

いつもお世話になっております。
2歳の息子が最近夕食を作るお手伝いをしてくれます。
気をつけてしていたのですが、今日すき焼きを作る際、肉を最初に少し焼いていたのですが、その箸を息子が逆に触ってしまい、肉がついた部分を触ってしまいました。
そのあと泡ソープで手を洗わせたのですが、私が洗ったわけではなく、息子が自分で洗いました。そのあと手を口に入れていたのですが、食中毒にならないか心配になっております。
手の洗い方が不十分な場合、菌が口に入って食中毒になる可能性はどの程度あるのでしょうか。
どの程度様子を見たら良いでしょうか。