ゼロカロリー食品のリスク及び食後の空腹感

40代/女性 - 2020/11/19

毎日低糖質ゼロカロリーを謳っているゼリーを300ｇ食べています
人口甘味料は「エリスリトール、スクラロース、ソーマチン」と記載されています。
ゼロカロリーゼリーを食べるときは必ずプレーンのヨーグルトと一緒に食べているのですが（400ｇ入りを2パック計800ｇ）
インスリン分泌への影響、ひいてはガンや糖尿病になりやすくなるのか気になります。
HbA1cはここ数年最高値で5.3ですが献血のグルコアルブミンが最高値15.4と年々上昇気味です。
あと、朝食、を食べた後1時間程度で昼まで空腹を感じます。
昼ご飯はかなり多めに食べるので4時間程度は空腹は感じません。
夕食は遅めなので食後何時間かはわかりませんが深夜に空腹を感じます。
これらが食後高血糖の症状にあたるのか不安です。