生後8ヶ月の離乳食とアレルギーについて

乳幼児/女性 - 2020/12/14

※画像の添付を忘れてしまったので、申し訳ございませんが、再投稿いたします。こちらで再度ご回答いただけますと幸いです。

生後8ヶ月の女の子を育てています。
本日、朝10時に卵白耳かき3杯ほど食べました。（卵黄は、これまでに1つ食べていてクリアしていますが、卵白は今日が初めてです。）

1時間半ほど経過した11時30分ごろ、画像上の通り、おでこの前髪の生え際とおでこに、少し赤みがありました。

30分ほど経ち、画像下の通り、今は赤みが気になりません。（その時、うつ伏せでおもちゃで遊んでいて、おもちゃにおでこをぶつけたりはしていました。）
赤み以外は特に気になる点はなく、いつも通り過ごしています。

質問1.これはアレルギー反応になるのでしょうか？
質問2.卵白の進め方として、20分以上茹でた固茹での茹で卵をあげようか、全卵の炒り卵か迷っています。どちらがよいか、ご意見頂けると嬉しいです。
質問3.卵白を進める際は、他に新しい食材は試せないことになりますか？そうなると1ヶ月ほど何も新しい食材は試せないことになってしまいます。
質問4.現在、離乳食中期ですが、未だに食べた品目が25品目ほどです。少なすぎるかと思いますが、他の野菜やタンパク質など、食べる時期が遅くなると、何かアレルギーがおきやすくなるなど、リスクはありますか？
質問5.現在、離乳食中に水分はあげておらず、離乳食後に母乳とミルクをあげています。離乳食中に、麦茶や水などの水分をあげる必要はあるのでしょうか。
質問6.少し水分がないもの（葉物の野菜や鳥ささみなど）を食べづらそうにしています。水分を入れてとろみをつけるなどして、食べやすくしつつ、大きさは微塵切りにすることでもぐもぐする練習にはなりますか？

長くなってしまい申し訳ございませんが、何卒、よろしくお願いします。