オリーブオイル火とうしたらだめですか?
person30代/女性 -
オリーブオイルについて
質問させてください。
写真削除して、再投稿します。
今まで知らなかったです。
エキストラバージンオリーブオイルで炒めものしてます。
揚げ物では使ってません。
友達はこれ使ったら発がんよと言いました。何年も使ってます。不安になりました。
使ったら良くないですか?
野菜炒め、目玉焼き、パスタなどです。
アドバイスよろしくお願いします
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精神科の医師が回答
オリーブオイルを火に通しても問題はありません。ただ、せっかくの栄養分や風味が損なわれてしまうほか、水分含有量が多いので揚げ物などには向いていません。
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