給食のようなご飯のとり方

30代/男性 - 2021/02/04

30代男性既婚です。
最近、食べ物がが明らかに健康や脳のパフォーマンスに影響していると感じていまして、

東京で家族3人なのですが (私は夫です。妻は時短勤務、子供2歳保育園です。)、
給食のように多少ボリュームがあって、栄養バランスも取れて、もう少し安くできるご飯の方法がないか探しています。

◆今までにトライしたこと

・冷凍弁当 (夕食ネット・ユニマット・職のそよ風・ナッシュ・食宅便)
→ 料が少なく、バランスが足りない感じで、単価も3人分ですときついです

・ホットクック (シャープのヘルシオ)

→ 1日分くらい作り置きできるので、今の所、これをやりつつはあるのですが、
妻が完全に出来ないというわけではないのですが、家事・料理・育児が苦手・遅いということもあり、
私がやる割合が多く、やはり時間がかかってしまって、
仕事に支障がある感じです。

・スーパーお惣菜・コンビニ弁当
→ バランスが悪くなりがちで、そのうち食べる種類がなくなてきてしまいます

バランスが取れた食事や量をしっかりとると、
睡眠や運動に次いで、明らかに健康的であることが実感し始めていまして、
給食のように多少ボリュームがあって、栄養バランスも取れて、もう少し安くできるご飯の方法って、

医学的な観点から、良い方法はないでしょうか？