激症1型糖尿病で低血糖が頻繁にあると身体に良くないのですか？

40代/女性 - 2021/02/13

半年前に激症1型糖尿病を発症し、インスリン注射を打っています。食後2時間いないはいい範囲内にいるのに2.3時間後からズンズンと上がっていってしまいます。これは糖質に対してインスリンが足りなかったのでしょうか？切れたあたりから上がっていくのがイヤで、多少低くても我慢できるあたりだと血糖値が60、50あたりでも数時間耐えられます。
センサーは赤ラインを頻発してますが、身体内部には影響ないでしょうか？月一の検診では、hA 1cが下がってはきてるんですが、低血糖が多いせいだとは思っています。
ちなみにお酒もタバコも油物もお菓子も口にしないのにいきなり肝臓数値が両方上がってます。エコーなど調べましたが問題無かったのですが、何か影響ありますか？
沢山の医師の色々な回答をしりたいです。
激症1型なので1夜にしてなったので身体がしんぱいです。