どうして痩せないのでしょうか?

性別:女
年齢:20代前半
身長:159cm弱/体重:49kg弱

どうしても高校時の46〜47kg台に戻したく、半年ダイエットをしています。
しかし精々1kg落ちるくらいで、48〜49kgを行ったり着たりです。

ダイエット法は大まかに以下の通りです。
朝食はパン(〜300kcal迄)、昼食は小さなおにぎり二つ、
夕食は子供用の御茶碗に軽くご飯1杯で、おかずは2〜3品です。
ジュースは苦手なのでお茶と水だけです。
空腹時はキシリトールガムやミンティアなどで誤魔化しています。
(週に一回息抜きに好きな御菓子を食べます)

苦手なのでこれと言った運動はしていませんが、
愛犬の散歩を週に2回程度(約15分)、
ほぼ毎日大きな駅や大学の構内をかなり歩いています。
また慢性的な便秘や生理不順など、健康への害は出ていません。

自分なりには頑張っていると思うのですが、何故痩せないのでしょうか?
矢張り食べる量がまだ多いのでしょうか?運動量が足りないのでしょうか?

健康面でば今の体重でも大丈夫なのは分かっているのですが、
中学で太っていて酷く苛められ、
高校でダイエットに成功してトラウマを克服したので、
高校時代の体重をオーバーすると怖くて怖くて仕方がありません。
最近は太ったら自分の価値も未来もなくなってしまう危機感があり、
痩せれない自分が酷く自堕落な人間に思えて、嫌で嫌で仕方が有りません。
だからどうしても46〜47kgに戻りたいのです。

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