60代女性、アミラーゼ、リパーゼ、エラスターゼ1が高値です。

60代/女性 - 2021/04/23

60代女性です。40年程前に急性膵炎で入院治療を受けています。
その後、2013年と2016年にアミラーゼとリパーゼが高値となったことがあり、2016年の高値の時に初めて慢性膵炎が悪化しただけとの説明を受けました。

昨年11月下旬にみぞおちと背中の痛み、吐き気で受診して血液検査の結果、
アミラーゼ　96 (基準値U/L 41〜153) リパーゼ110 (U/L17〜57)
12月上旬に近くの総合病院でMRCP
を受けましたが異常無しで、慢性膵炎が悪化しただけとお薬はコスパノンのみ。

今年1月に血液再検査でアミラーゼ85、リパーゼ88でアイソザイムP型で、少し下がったので安心しておりましたが、下がりきってはないので気になっていました。2月3月は血液検査は無し、時々みぞおちや背中の痛みはありました。
今月の上旬の受診時には血液検査をお願いしました。
アミラーゼ　127
リパーゼ　　191
エラスターゼ1 が 272で、エラスターゼ1が上がってきたからと初めてカモスタットメシルが処方されました。
痛みもあるし、詳しい検査を希望しましたが、また今度と言われ様子を見ておりましたが段々痛みが強くなって不安になり、昨日違う病院で血液検査をもう一度していただいたところ、　アミラーゼ169、リパーゼ163、エラスターゼ1が659と高値となっており、とても不安になっています。　で、こちらの先生からは大きな膵臓専門医のいる大学病院への紹介状をいただき、来週には受診予定ですが、カモスタットメシルを服用しても痛みが治まらず膵臓癌かもと落ち着きません。
検査をしてみないとわからないのは重々承知しておりますが、この不安へのアドバイスを頂けたらと思います。また、このような状態ではどんな食事をすれば良いのか教えていただけますでしょうか。