妊娠糖尿病ほぼ確定でしょうか

40代/女性 - 2021/04/28

先日、妊婦糖尿病のスクリーン検査で規定以上の数字がでました。糖を飲んだ1時間後の数値が157mgでした。この時点でほぼ妊娠糖尿病確定だと思ったので2週間後の確定検査をする前に自宅で自主的に血糖値を測ったところ昼食1時間後145mg、2.5時間たっても血糖値が140mg（この間散歩に約40分ほど出かけております）で規定内数値の120mgまでさがりません。炭水化物は控えておりますが妊婦なので食べないのはNGといわれ、朝食から分食しても血糖値が上記のように上がります。
お昼は具体的に卵とチキン、野菜の入ったうどんをまず野菜とタンパク質を先に食べ最後にうどんを2/3たべ残りはそのまま残しました。それでもここまで血糖値が下がらない場合はインスリンで下げるのが最適なのでしょうか。
もう、薬以外に打つ手がないように感じます。