料理に使うみりんのアルコール分について
person乳幼児/男性 -
現在3歳９ヶ月の男の子です。
本日夕食のうどんを食べる際、しょうゆや本みりんを使用し麺つゆを作りました。
沸騰するほど煮たたせたのち、できたつゆを40ccと水を少しいれて薄めたものを出しました。
私が食べた際、少々アルコール臭がしたため、みりんの煮切りが足りずにアルコール分が残ってしまっていたのではないかと心配になりました。
今のところ食後30分程経過しておりますが、変わりはありません。
万が一アルコール分が残っていたつゆを子供が食べてしまった場合、どのような症状が出るのでしょうか？このまま様子を見ても大丈夫ですか？
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