1歳2ヵ月 小児糖尿病の可能性について

10歳未満/男性 - 2021/05/20

お世話になります。
現在、1歳2ヵ月（来週で1歳3ヵ月）になる息子がいます。
糖の取り過ぎにより、小児糖尿病の可能性が心配になり質問させて頂きました。
ご教授お願い致します。

離乳食完了期の野菜・果物の目安量40-50gを野菜よりも果物過多でほぼ毎食出してしまいます。
特にバナナが多いです。
バナナは一食につき半分くらい、時々煮た林檎、オレンジを3-4房など。

また先月、便を出す際に硬く、オムツと便に血が付いており、小児科を受診。
水分を沢山あげることと、薬でシロップを頂き１週間程はよくなりました。
しかし、薬が切れるとまた硬くなり始めたので、乳酸菌入りのマミー、もしくはりんごジュースを100-120cc、そこに水を50cc程混ぜてここ1ヵ月くらい毎朝飲ませています。
上記の水分以外では、1日分でフォローアップミルク400-430cc、麦茶を500-600ccくらいです。

オヤツは食べきりサイズのたまごボーロ、ノンフライのコーンスナック、チーズスティック、バナナクッキーのいずれか1袋をあげています。
※日により、午前と午後であげる時もあります。

現状、息子の体重は11.1キロ。
身長は74-75センチくらいです。

私が離乳食作り時に野菜を多く盛り込めていないのが最大の原因なのですが、
現状小児糖尿病などの可能性はありますでしょうか。