エビとレモン、ビタミンCとの食べ合わせについて

60代/男性 - 2021/05/28

ネットの情報ですが、レモン・エビは相性がいい組み合わせですが、食べ合わせに注意が必要。えびに含まれるミネラルの銅分がビタミンCを酸化させ、その薬効を消失させてしまうよくない組み合わせなのです。またエビに含まれる成分がビタミンCと反応し、強い毒素を発生し、中毒の可能性もあるので十分注意が必要です。よく、外食などで焼いたエビや海老フライにレモンが添えられていますが、絞って食べないほうが無難です。一緒に食べたらすぐに身体に悪い影響がでるというわけではないものの、長期的に食べる場合は気をつけます。ビタミンC豊富なトマトと食べ合わせも注意と書いてあったんですが本当ですか。教えてください。エビ、レモンそしてトマトも食べてもいいんですよね。