ついつい食べ過ぎてしまう

person30代/女性 -

保育士をしています。
昼は栄養バランスの取れた健康的な食事なのですが、おやつの時間も大人も一緒に食べるので、おやつでご飯(炊き込みごはんなど)をおやつで1膳食べたりもします。
パンの日もあれば手作りおやつとあります。

先日健康診断で色々と引っかかってしまい、食事を気をつけようと思うのですが、おやつを保育園で食べた日は夜ご飯の炭水化物を抜く、というような感じで調整したいのですが、やはり炭水化物は抜かずにとったほうがいいのでしょうか?

また、健康診断でこちらがひっかかりましたがご飯の食べ過ぎは関係ありますか?
・アミラーゼ333(再検査中)
・潜血(再検査中)
・HbA1c 5.7
・クレアニチン 0.88

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