コロナの濃厚接触者の判断について

70代以上/女性 - 2021/08/06

都内で介護事業を運営しています。
その内、デイサービスの事業で、職員よりコロナ陽性者が出ました（該当職員は7月31日夜から8月1日に頭痛と微熱、2日出勤はさせず、病院へ受診、3日コロナ陽性との結果。最終出勤日は7月31日）該当区へは連絡し、休業することにしました。お客様へも周知をしていますが、保健所から3日または4日には連絡がくると聞いていましたが、未だにきていません。
会社判断で、30日にお客様と机を囲み食事をしたとの動きがあったので、食事をされた方・その介助されるご家族のみPCR検査を受けてもらっています。ご家族含め9名受診し、5名陰性でした。他職員は全員PCR受けてもらい、1名結果待ちで他陰性でした。
デイサービス事務所は、今年はじめに光触媒を散布し、当然換気の徹底、体温等管理しております。基本業務として、重度の方の利用はない為、マスクをし1メートル以内で15分以上、お客様と接してはいません。保健所からの連絡もなく、濃厚接触の判断がしずらく、お客様他・濃厚接触者に当たらないのか等問い合わせがあり、厚生労働省等から出されている濃厚接触者の定義と照らし合わせて、判断しているのでとお伝えしてよいものなのでしょうか。
他、どういう対処・対応していけばよろしいでしょうか。