認知症の母親が、食べ物や飲み物の飲み込みができません。

70代以上/女性 - 2021/08/29

86歳の認知症の母親が、入れ歯を支えていた歯が折れてしまい、入れ歯の修正をしたのですが、しっくりしないようで、上手く食べられなくなりました。
主治医や、お世話になっている施設の方と相談して、入れ歯を使うのをやめて、ミキサー食やゼリー等に変えました。
最初は何とか食べていたのですが、最近、飲み込みが困難で、口の中にためてしまい、とうとう飲み込まないままよだれと一緒に出してしまう事がおおいです。
そのせいか、食事量が激減してしまいました。
時々無理矢理食べさせてしまうのですが、結局飲み込むことはなく、出してしまいます。
何とか食べてもらう方法はありますか？
また、飴とかは与えてもよいのでしょうか？
母親はコミニケーションも難しい状態です。
どうぞよろしくお願いします。