さんまの生焼けによる食中毒
person乳幼児/男性 -
本日さんまの塩焼きを1歳の息子に食べさせました。
魚焼きグリルで5分以上は焼いたと思うのですが、他のことをしていてどれくらい焼いたか詳しくはわかりません。見た目の焼き加減的には身もしっかり焼けているような感じだったので、息子の分をとりわけて残りは私が食べました。
私が食べた内臓の部分が、途中で少し冷たく感じてもしかして生焼け？と思ってそれ以上は内臓は食べませんでした。(単純に時間が経って食べて冷めていたのかもしれませんが。。)
息子はもちろん、私自身も途中でやめたとはいえ、内臓も食べてしまったのでもし生焼けだったとしたらと心配です。
ちなみに息子の取り分けたさんまは70度の熱湯を2回ほど回しかけて塩抜きをしています。
どのくらい様子を見れば良いでしょうか？
注目の情報
各回答は、回答日時点での情報です。最新の情報は、投稿日が新しいQ＆A、もしくは自分で相談することでご確認いただけます。
2名の医師が回答しています
本サービスは医師による健康相談サービスで、医師による回答は相談内容に応じた医学的助言です。診断・診察などを行うものではありません。 このことを十分認識したうえで自己の責任において、医療機関への受診有無等をご自身でご判断ください。 実際に医療機関を受診する際も、治療方法、薬の内容等、担当の医師によく相談、確認するようにお願いいたします。
