酸化した油での健康被害について

person30代/女性 -

酸化した油を摂取するとアクリルアミドと言う発癌性など、様々な影響があるとネットで知りました。
私の母は仕事で帰りがいつも遅く、夕食はお惣菜が並びます。勿論手作りもありますが、毎日何かしら1品以上はお惣菜です。お惣菜の中でもほぼ揚げ物です。多い時は週5日とかです。週3日4日くらいは当たり前です。私も帰りが遅いのでとやかく言えません。
こんな生活を家族みんなずっと続けていたので、発癌性があると知り怖くなってきました。
これから気をつけようと思いますが、もぉ遅いでしょうか?ちなみに現在31歳です。将来ガンになるんぢゃないかとか不安だらけです。

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