鶏胸肉の食中毒について

20代/女性 - 2021/09/16

よだれ鶏を作ろうと思って、お酒につけた鶏胸肉を沸騰したお湯に2、3分ほど入れ、その後火を消して30分置きました。切ってみたらほとんど火が通っていましたが、すこーしピンクに近い肌色のところがあり、柔らかい気がしたので、鍋に戻して中火で3分ほど再加熱しました。完全に火が通ったようだったので食べたのですが、1回目に取り出した包丁とまな板を2回目も使ってしまったことが気になっています。食中毒の可能性はあるでしょうか？教えてください。