賞味期限切れの食べ物での食中毒

30代/女性 - 2021/09/25

6歳の子供です。
賞味期限が三週間ほど切れている開封済みのウインナーをお昼ごはんに食べさせてしまいました。
(開封したのは1ヶ月以上前)

処分しそびれていたもので冷蔵庫には入れていましたが、家族が調理して食べさせたのでウインナーがどのような状態だったかはわかりません。

今はまだなんの症状もありませんが、
月曜日に運動会があります。
もし明日になって嘔吐下痢などの症状が出てしまった場合、月曜日に症状がなくなっていれば出席させても周りに移すことはないのでしょうか？

宜しくお願いします。