鶏肉を触った手やごく少量の味見

40代/女性 - 2021/10/14

先程鶏肉を料理しました。
ビニル手袋をつけて、鶏肉を触った手で他のものを触らないようにしたり、味見も焼いている途中で箸で豆粒くらいの小ささににちぎって熱々のものを少量だけ口にし、味が決まったら、あとは蓋をしてぐつぐつに蒸し焼きにしました。
調理後のものは完璧に火が通っております。
しかしふと、ビニル手袋をしていたものの、気づかないうちき漬けた汁などを素手で触っていないか？とか、熱々で火は通っていたと思われる小さい欠片でさえも、実は通っていなかったのではないか？
などと、心配になってきてしまいました。
生肉を食べたという記憶はなくても、このような状況でも、食中毒になることはありますか？
明日の用事が心配になってきました。