糖尿病疑いからの血液検査結果の推移について

50代/女性 - 2021/12/23

8月末に人間ドックを受診し衝撃的な結果を受け即日食事制限を始めました。9月末日に結果を受け取り、10月1日からこの２か月半の経過について先生方のご意見を賜りたく存じます。

血液検査結果の推移は以下の通りです。
検査時期：８月末(ドッグ時)→10月末→12月半ば

総コレステロール：227→194→結果表記なし
中性脂肪：202→84→83
HDL：55→63→70
LDL：153→114→157
空腹時血糖値：127→124→111
HbAlc：6.0→5.9→5.7
体重：72.5→69→66.5（身長163cm）

食事は炭水化物は1日1食程度、ゴルフボール程度の雑穀米もしくは低糖質シリアルなどを取り、マイタケやモズク酢など血糖値上昇を抑えるという食材を積極的に取り入れています。主食を抑えている分、野菜等の糖質は気にしていません。根菜(除:さつまいも)も摂取しています。
空腹を我慢するようなことはほぼなく(就寝前、起床時に時々感じるくらい)、ダイエットによるストレスはありません。運動は一日8000～1万歩ほど、週に４～5回息の上がる筋トレ＆有酸素運動を1時間ほど行っています。

質問
１．血糖値の値が若干ではあるものの下降線を辿っていますが、それでもまだ基準値を大きく超えています。ブドウ糖負荷試験やインシュリン分泌の検査等行うために医療機関を受診すべきでしょうか？

２．LDLの値がこの短期間で乱高下しているように感じます。
この程度の値の変化は一般的なのでしょうか？

３．人間ドック受診時に脂肪肝を指摘されました。脂肪肝があると空腹時血糖値が高めに出る傾向にあると聞きました。引き続き減量→脂肪肝改善を目指せば空腹時血糖値も下がるでしょうか？(目標58キロ／1年後)

ご回答のほど、どうぞよろしくお願いいたします。