食道がん ＥＳＤ手術後の生活での注意について

60代/男性 - 2021/12/27

６０歳男性です。人間ドックで見つかった「食道表在ガン」の治療でＥＳＤ手術を受け、今日が７日目になります。幸いなことに経過も順調で、昨日退院しました。切り取った組織の大きさは「タテ1.5センチ×ヨコ2.5センチ」、このうちガン自体の大きさは「5~6ミリ」のＥＰと、説明を受けました。術後から痛みは ほぼない 状態で今に至ります。
このような状況において、お尋ねしたいことは以下の通りです。
１年末年始を迎えることもあり、食事面での一般的な注意事項はありますか？
２ビール350ml缶１本を飲み始めても良いタイミングはいつか？
３コーヒーはどうですか？カフェオレならどうですか？
４テニスとゴルフは始めてもよいですか？
５そもそも、こういった制限は、どんなリスクがあってのことなのですか？
ちなみに私は、今回のガンが３回目になります。（#1→2016年 咽頭＆食道ガン
#2→2021年 声門ガン）今は、全て経過観察中の身の上です。
ご回答よろしくお願いいたします。以上