40代女性、3週間前からしばしば食後の腹痛、下痢で症状に波があります

40代/女性 - 2022/01/01

3週間くらい前から2-3日に1度、しばしば腹痛、吐き気、下痢、食欲不振があります。腹痛や下痢は起床直後、食後30分以内などに起こり、同時に水様の下痢をすることもあります。ここ3週間の便通は、普通の便(黒くもなく健康なものだと思います)が1-2回、あとはやや緩めがと水様の便が半々です。
腹痛の部位はおへその周辺でシクシク～キリキリという感じです。脂汗が出るほど痛む時もあるのですが1時間～1時間半くらい横になっていると何事も無かったように回復します。
痛む時は横になって体をくの字に折る姿勢が比較的楽です。
食事内容を記録していますが食事との関連は特に見いだせません。うどんや汁物など消化に良さそうな物を少量食べて症状が出ることもあれば油分の多いフレンチのフルコースを食べ、酒を飲んでも症状が出ないことがありました。
持病は花粉症くらいで、消化器系の病歴もありません。これまで下痢をしたことはノロウイルスにかかったときくらいしかありません。バラ科の果物いくつかに食物アレルギーがありますが摂取していません。
2015年に虫垂炎の疑いで入院したことがありますが診断確定せず治療もされませんでした。
家族歴は母方祖父母に大腸がん、母にアルコール由来の膵炎があります。
ネットで調べた限りでは胃潰瘍？と思うのですが年末年始のため医療機関が見つかりにくく、救急車を呼ぶほどでもないように思います。受診の緊急度はどの程度でしょうか。