生焼けの鶏肉を食べたかもしれません。（赤ちゃんがいて授乳中です）

30代/女性 - 2022/01/02

お世話になります。
本日の夕飯にスーパーのお惣菜の手羽先の唐揚げを食べました。
食べる前に、トースターで3分ほど加熱しています。

骨の辺りをかじってみると、血が赤いまま付いていました。
赤黒いとかではなく、見た目が本当に血液のようだったので、驚いて口の中の物は吐き出してそれ以上は食べませんでしたが、もしかしたら少し生の部分と鶏の血液を食べてしまったかもしれません。

ここでいくつか質問があります。
1、もし食中毒になった場合、何日くらい様子を見れば良いですか？鶏の血液って、生で食べてしまうと食中毒以外のリスクはありますか？
2、下痢嘔吐等が出た場合、授乳中の治療はどうなりますか？
3、何かの感染症を発症した場合、生後1ヶ月の赤ちゃんと4歳の子どもに移さないか心配です…。感染対策としてはトイレの消毒、手洗い、赤ちゃんに触れる前は手洗い手指のアルコール消毒で問題はありませんか？
4、症状は出なくても不顕性感染という事はありますか？その場合も他の人に移してしまうのでしょうか。

自分自身は仮に食中毒になったとしても時間が経てば治ると思いますが、子ども達に移してしまうのではないかととても不安です。

ご回答お待ちしております。
よろしくお願いします。