妊娠中トキソプラズマについて
person20代/女性 -
本日お昼にハンバーグを食べたのですが、中が若干ピンク色でした。
ピンクの部分は残しましたが、切ったときにナイフには当たってます…
トキソプラズマが心配になってお店に確認したのですが、
・合い挽き肉使用
・冷凍肉は使っておらず本日成形したものを使用
・調理手順
1、成形後のハンバーグを250℃の鉄板で1分20秒の加熱
2、230℃のスチームコンベクションオーブンで7分間加熱
3、一度取り出し再びスチームコンベクションオーブンで3分間の加熱
4、230℃の鉄板に盛り付け提供
とのことでした。
ハンバーグには火が通った状態で提供されているとのことですが、それほど心配する必要はないでしょうか。
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