脳に良い魚の食べ方等について
person30代/男性 -
先日、有名な脳科学者の方の講演を聞いた際に、「前頭前野の働きを良くすると、記憶力や情報処理能力の向上が期待できる。焼き魚を食べると前頭前野に良い栄養素が摂れるのでので、毎日食べると良いでしょう。」と伺いました。
その講演会では、質問の時間が設けられていなかったので確認できなかったのですが、脳に良い魚の食べ方として、「魚の種類(青魚等)」や「魚の調理法(煮る、焼く等…講演会では焼き魚とのお話でしたが…)」を教えてほしいです。
また、緑茶のカテキンやテアニンについても脳に良いとのお話があったのですが、やはりペットボトルの緑茶よりも、急須等で淹れた緑茶のほうが良いのでしょうか。
ご多忙中とは存じますが、ご教示いただけると幸いです。
よろしくお願いいたします。
(適当なカテゴリが見つからなかったので、カテゴリが違いましたら申し訳ございません。)
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