糖尿病の改善を頑張りたい。

50代/女性 - 2022/03/22

現在53歳です。２型糖尿病になり7年になります。朝夕の服薬をしています。A1Cはチビチビ下がり7,4〜8,0を増えたり減ったりしています。せめて7,0は切りたく、血糖値も180は切りたい(目標)です。本当に困っている事は仕事が激務でひどいと昼食が17時です。平均して14〜15時に食べる事が多いです。帰宅も21〜22時なので、炭水化物は取らない様にしてます。先月から仕事とゆっくり食事が取れない事からストレスになり、帰宅してサラダや具沢山スープを食べても、スナック菓子を食べてしまい気持ちのコントロールが出来ません。好きな物一品を、誰にも邪魔されず、ゆっくり食べれると間食もなく大丈夫な時もあります。炭酸は炭酸水を飲むようにしてます。普段の買い物や通勤は自転車です。(電動ではありません)
ソイプロテインも飲んだりしてますが、食事のアドバイスを宜しくお願いします。