消費期限切れの食材から生じた液体の消毒について

30代/男性 - 2022/03/23

こんにちは。

消費期限切れの食材の消毒について質問です。

マグロのお刺身を冷蔵庫に入れっぱなしにして１ヶ月程度経ちました。消費期限はとっくに切れています。
存在に気がついたので冷蔵庫から取り出して捨てようとしたのですが、刺身から汁が漏れ出して冷蔵庫に付着しているのに気が付きました。
かなり日がたった刺身でもう腐っていると思う（マグロはどす黒く変化していました。カビはないように見えます）ので、そこから生じた汁をちゃんと消毒したいです。

が、どういうもので消毒すれば十分に安心できるのかがわかりません。
何%以上のアルコールやエタノールなど、色々種類や濃度があると思うのですが、このような食材からどのような菌が生じているのかいまいちわからず、何が適切なものなのかわかりません。

以上、よろしくお願いいたします。