食中毒が心配。冷凍鯖をフライパンで炒めて食べたが半生だったようです

60代/女性 - 2022/04/21

先ほど（19時40分頃）、夕食に鯖を食べたのですが、食感がいつもと違い、グニャグニャしていて少々酸っぱい印象でした。調理してくれた夫に聞くと、冷凍鯖の味醂漬けを冷蔵庫から出して自然解凍した上で、フライパンで焼いたとのことです。作ってくれた夫に失礼と思い、切身をいただきましたが、あとで食べ始めた娘は中の身が赤い、半生だと言ってレンジで温め直して食べました。やはりそうだったのか、とお思い、泣きそうになっています。一応、ビオフェルミンを飲みましたが、今から出来る予防方法はないでしょうか。もともとお腹が弱くすぐに下痢をします。また牡蠣に二度あたり、酷い目に遭っています。二度とあんな思いはしたくないので、事前に出来る対処方法があればご教示ください。