主人が糖尿病網膜症、レーザー治療中。今後の食事と日常動作について

40代/男性 - 2022/05/07

コロナの影響で病院に付き添えず、お医者さんに直接質問ができません。またお医者さんに聞いて良い内容なのかもわからないので違ったら本当に申し訳ありません。通院中の主人の話をもとに自分なりに調べて試行錯誤しています。バランスのいい食事とは言いますが、主人にとってのバランスの良い食事がどういうものなのかがわからなくなってきました。
レーザーを受けたばかりなので今は外に出歩くのを控えてます。１回目の治療後間もなく、痛みもあり少し見え方に不安があるようです。お昼は紫外線も気になります。コロナの影響で仕事はテレワークになり通勤はしていませんがパソコンを長時間使うので今後の目の負担も気になります。因みにレーザー当日と翌日は仕事がお休みです。
現在40代の主人、生まれつき？遺伝的素因というのでしょうか、糖尿の危険性を指摘されてました。その事を聞いていたので食事は気を付けていたつもりでしたが、今回指摘があり網膜症も進行してるとのことでレーザー治療を受けることになりました。元々視力が良く1.5はあるそうです。20代の時に目の違和感に気付き通院、定期的に診て貰っていました。因みに20代～30代の頃は通院中に糖尿のほうも目の状態も安定しているのでレーザーは治療しなくても大丈夫と言われていただけに今回は本人もかなりショックのようです。
最近の診察でも血圧、体重や体脂肪等は正常範囲内で問題無く、目と糖尿以外は特に気にしなくていいと言われたらしいのですが、食事内容はどう見直せば良いのでしょうか？
食べられないストレスはなるべくなくしたいです。糖と脂質(炭水化物)はなるべく減らしてます。減らし過ぎも良くないと思いますが正解がわかりません。おかずを作る時に調味料を見直したり、生野菜も市販のドレッシング等をかけずに食べられるよう工夫してますが、何か他に注意点はありますか？
長々と失礼しました。