糖質制限で体重増加なんてありますか？

70代以上/男性 - 2022/05/26

よろしくお願いします。72歳の父が糖尿病で医師から体重を2キロ落とすように言われました。そこで栄養士さんと話し、父は米やパンなどが大好きなので糖質制限をして体重を落とすと決まりました。それから、パンや米はもちろん、うどんやそばなどをやめ、野菜や肉や魚を小鉢で5～6種類ほど食べさせるようにしました。酵母のサプリメントとイヌリンのサプリメントを食前に飲んでいます。間食もやめて、本人も頑張っているのに何故か10日で2.5キロも太っています。食事の回数も量も以前より減っているのに何故体重増加するのでしょうか？本人もガッカリしてしまい、糖質制限をめると言っています。どうしてこんなことになるのでしょうか？糖質制限が合わない人は太りますか？よろしくお願いします。