40代後半女性、健康診断の結果、食事をどのように変えて行けば良いか分かりません。

40代/女性 - 2022/06/03

40代後半女性です。
健康診断の結果、食事を変えなくてはと今更ながらに思いました。
しかし、色々調べるうちにまず何から変え始めれば良いか分からなくなってしまいました。
元々、炭水化物(とくに白米)・揚げ物・ジャンクフード等が好きで、ストレスでも過食に走るタイプです。
上記ものばかりを好んで食べていてはいけないのは重々承知しております。
また、野菜は毎食取り入れるようにしています。
運動はストレッチ程度とラジオ体操をしてるぐらいです。
まずは腹八分目から始めるのが良いのでしょうか？
それとも全部食事を変えるべきでしょうか？
何から始めるべきか分からなくなってしまいました。
ご教示のほど、よろしくお願いいたします。