常温放置のリンゴジュースからO157の罹患の可能性

person60代/男性 -

要冷蔵の紙パックのリンゴジュースを常温で3日ほどかけて飲んだそうです。
コップに移し替えて飲んでいたそうですし、味や匂いに変化はなかったと言っていました。
しかし調べてみると、O157などは味や匂いに変化はなくとも罹患する可能性があると書いてありました。
O157等の食中毒にかかった危険性はありますか？
またその場合、今できる対策はありますか？
よろしくお願いします。

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