O157の感染力や潜伏期間について

person30代/男性 -

少し前に中心部が生焼けの肉を食べてしまい、O157に感染してないか心配です。
感染してた場合、無症状期間でも排便時にトイレットペーパー等から便が付着したりして、タオル等から感染するのか等が不安なのですが、O157に感染？してた場合、無症状の状態でも他の人うつす可能性はあるのでしょうか
現在でも特に腹痛等の症状はなく、便も硬い状態です。

あと潜伏期間なのですが、どのくらい様子を見れば大丈夫でしょうか・・・

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