片面焼きの豚肉について

40代/女性 - 2022/07/15

豚肉を今日食べたのでです、以下のようなケースでの食中毒などのリスクについて教えていただきたいです。
先ほど厚さ1mmほどの豚肉をフライパンで、料理酒をフライパンに入れつつ焼きました。
その後、焦げ目がついたのを確認しひっくり返したのですが、この時に失念してしまい、この後すぐに火を止めてしまいました。
その後30秒から1分そのままで放置した後、どちらかの片面をバーナーで炙って食べました。
この場合の食中毒などのリスクについてご教授願いたいです。