刺身の大腸菌のリスクについて教えてください。

person20代/女性 -

スーパーで親が刺身を買ってきてくれたのですが、親は帰宅後何度もトイレに行き、手洗いうがいもせず、そのまま取り分けた物を貰いました。
大腸菌やコロナのリスクが怖いです。
水で洗ったら食べても大丈夫でしょうか？除菌する方法はありますでしょうか？
捨てるのはもったいないので、なにか方法がありましたら教えて頂けると幸いです。

よろしくお願いします。

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