7ヶ月息子 アレルギーについて

person30代/女性 -

7ヶ月の息子に、10時15分頃うどんを食べさせてみたところ、激しく泣き出し、ミミズ腫れのような発疹が手や首の辺りにできました。
市販の味付きのもので試しました。
小麦、大豆は他の離乳食でも食べていますし、
他の食材、調味料も食べたことがあるものでした。これまで嘔吐や下痢などを含め、アレルギー反応を示したことはありません。
食べた量は80g中10g程だと思います(初回にあげ過ぎてしまったなと反省しています)。

小児科で見ていただいたところ、
◉体調不良が大きな要因ではないか(夜泣きが酷く寝不足だとは思います。昨日は昼間も機嫌が悪く、入浴を控えていました。→疲れてるかな?とのこと)
◉アナフィラキシーではなさそう
◉機嫌もいいみたいだし、発疹も引いてきている
◉今日は食べ慣れた食材にして、様子を見て
とのことでした。
通院前〜13時くらいまではケロッとしていましたが、14時半過ぎに授乳してからはまたよく寝ています。呼吸の乱れなどはありません。

今後のうどんの進め方として、
◉同じ食品で試してみてもいいのか
◉試すとしたら日を開けた方がよいのか
◉開けるならどのぐらい開けたらよいか
◉他に気をつけることはあるか
知りたいです。
よろしくお願いします。

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